В состав обычного протеинового батончика входит переработанный молочный белок, сахарный сироп (чаще всего фруктозный), имитация шоколада (смесь какао-масло с сахаром), а также стабилизаторы и ароматизаторы. Кроме этого, производители спортивного питания, привлекающие внимание потенциального потребителя фразой «протеиновый батончик без сахара», используют в составе различные подсластители, сахарозаменители и ароматизаторы. Также в качестве глазури применяется не обычный шоколад, а его синтетическая имитация, состоящая из сахара, ароматизаторов и глубоко переработанных растительных жиров. Наиболее популярным растительным маслом для протеиновых батончиков является гидролизованное пальмовое масло, главный минус которого — содержание трансжиров, нарушающих метаболизм.
Так полезны ли спортивные батончики? Как и вся категория спортивного питания, протеиновые батончики — практически полностью синтетический продукт, т.е. любые витамины, минералы и прочие полезные элементы добавлены в них искусственно. И основная задача производителя, к сожалению, заключается не в создании пользы, а в убеждении покупателя в том, что эта польза имеется.
В свою очередь, фраза об отсутствии добавленного сахара означает лишь отсутствие в составе белого столового сахара в чистом виде. При этом патока, сироп фруктозы или синтетический мед не считаются чистым сахаром и легко могут присутствовать в составе. А как известно, сироп фруктозы негативно влияет на метаболизм и провоцирует ожирение. Таким образом, для похудения они тоже неприемлемы.
Что же касается энергетических напитков, то они обычно состоят из кофеина и комбинации других ингредиентов, таких как таурин, цукроза, гуарана, гинсенг, ниацин, пиридоксин и цианокабаламин. По большей части все тонизирующие эффекты связаны именно с кофеином, который способен повышать аэробную результативность.
И хотя ряд исследований показывает, что комбинация напитков с упражнениями может помочь в снижении веса. Однако процессы усиления энергозатрат и сокращения жировой прослойки сильно затормаживаются в виду привыкания человека к действию кофеина. Также энергетические напитки перегружены сахаром, поэтому их применение для борьбы с ожирением принесет скорее вред, чем пользу.
В целом ингредиенты энергетических напитков могут нанести вред организму, особенно при высоком разовом потреблении. С учетом того, что они относятся к пищевым добавкам и строго не контролируются, в отличие от лекарств, производители меняют рекомендованное для пищевых продуктов и безалкогольных напитков содержание ингредиентов, закрывая глаза на приносимый ими вред.
Таким образом, бесконтрольное употребление спортивных напитков может вызвать бессонницу, нервное перевозбуждение, аритмию, остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, осложнения при беременности, расстройство желудка и даже смерть.
Если вы занимаетесь спортом и регулярно потребляете спортивные напитки и/или спортивные батончики, возможно, стоит пересмотреть свой подход к питанию. Конечно, все привыкли думать, что спортивное питание — это всегда что-то как минимум безопасное и как максимум полезное для здоровья. Однако выбирая продукты и напитки для перекусов, обращайте внимание на состав.
